味覚とエッセイ ゴルゴ商売学
――床屋と漫画と、おっさんたちの人生講義先ほど、夏に向けて子猫たちをダニシャンプーで洗っていたのですが――ふと、不思議なことに幼少期の床屋の風景が頭をよぎりました。私にとって、あの頃の床屋というのはただ髪を切る場所ではなく、**「おっさんた...
taicha2025
味覚とエッセイ 
猫のある暮らし 潔きもの、天と申す ー 我が家に舞い降りた見習い猫 ー
はじめに ： 新入り猫 天(てん)の登場はじめに我が家に新しい猫がやってきました。名前は「天（てん）」。まるで空からふわりと落ちてきたように、不思議な縁でこの家にやってきた子です。まだ声も小さく、体もひとまわり小さいこの子が、今、家の猫社会...
猫のある暮らし 天は質流れ品？──シースルーと猫と午後の物思い
新しく家族になった子猫「天」。まだ小さなその姿に似合わず、妙に落ち着いた風格と大物感を漂わせています。今回は、そんな天との暮らしが始まったばかりのある午後の出来事を、少し綴ってみます。天が我が家にやってきて、今日で2日目になります。周りには...
味覚とエッセイ 砥部焼の器と暮らすということ ─ 私の日常に寄り添う静かな存在
はじめに器選びというと、つい「使い勝手」や「デザイン性」といった機能面に目が向きがちです。けれど、最近の私は、器が持つ“静かな存在感”に心を動かされることが増えてきました。たとえば、愛媛県の伝統工芸「砥部焼」。その中でも、ごくシンプルな小皿...
食のちょっと気になる話 🏪コンビニが「暮らしの端末」になるまで
〜時代とともに変わる、私たちの小さな拠点〜今や町に一つはある、私たちにとって身近な存在──コンビニエンスストア。その便利さに慣れすぎて、「いつからこうなったんだっけ？」とふと思うことがあります。コンビニが街角に本格的に登場し始めたのは、ほん...
郷土の味と記憶 愛媛には狐がいない？お稲荷さんと「松山あげ寿司」の意外な関係
愛媛県の郷土料理「松山あげ寿司」をご存じでしょうか？ 巻き寿司の海苔の代わりに「松山あげ」を使った、風味豊かで軽やかな一品です。実はこの「松山あげ寿司」と、お稲荷さんにまつわる興味深い話があるのをご存じでしょうか？愛媛県に狐が住まない理由愛...
味覚とエッセイ 「鯉たちの行進とドンペリの酸味」
「鯉たちの行進とドンペリの酸味」姪の結婚式に出席した。職場結婚ということもあってか、会場には企業関係の方々が大勢を占めていた。格式高いホテル、完璧に統制された進行、出席者の装い、そして常務の長々とした祝辞。どれもこれも、私には“社会”という...
味覚とエッセイ 100円の器と失敗の器
~ 陶芸初心者が語る創作の楽しみ ~【考察】器とわたし──100円ショップと土のあいだで最近、100円ショップで売られている器にふと目を奪われることがあります。繊細な模様、すっきりとしたフォルム、そして耐熱性まで備えたグラス──どれも「これ...
味覚とエッセイ 🍽️ 食べものと昔話、そして歴史のひみつ
「手打ちと半殺し」の話を理解しよう！ ～ 思い込みと勘違いから学ぶこと🏮 「手打ちと半殺し」の話って、どんなお話？むかしむかし、ある行商人（ぎょうしょうにん）が見知らぬ村に立ち寄り、一晩泊まることになりました。その夜、夫婦の家で何気なく耳に...
郷土の味と記憶 愛媛の郷土料理「ひゅうが飯」— 行商人が愛したシンプル絶品ごはん
1. ひゅうが飯ってどんな料理？愛媛県の郷土料理「ひゅうが飯」。新鮮なアジを醤油ベースのタレに漬け込み、溶き卵を絡めてご飯にのせるだけのシンプルな料理ですが、その味わいは驚くほど奥深いものです。実はこの料理、愛媛県の明浜地域（特に狩浜や俵津...