忙しい日でも郷土の味を手軽に楽しむ方法とは？
忙しい毎日、料理に時間をかけられない…でも美味しい郷土料理を食べたい！そんなあなたにおすすめなのが「ひゅうが飯」です。愛媛県で親しまれるこの絶品料理は、たった5分で完成し、地元の味わいを楽しめるのが魅力。この記事では、忙しい主婦でも簡単に作れる「ひゅうが飯」のレシピを紹介します！
ひゅうが飯とは？愛媛県の郷土料理の魅力
ひゅうが飯は、醤油ベースのタレに漬けた新鮮な魚を熱々のご飯にのせ、卵黄を加えて楽しむ愛媛の郷土料理です。シンプルながらも奥深い味わいが特徴で、地元では家庭料理として親しまれています。その手軽さから、忙しい現代人にもぴったりです。
材料（2人分）
- 白ご飯：2杯分
- 魚の刺身（鯛がおすすめ）：150g
- 卵黄：2個
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- ごま：適量
- 刻み海苔：適量
- 大葉（お好みで）：適量
作り方（調理時間5分）
- タレを準備
醤油とみりんを混ぜ、刺身を10分ほど漬け込む。忙しいときは2〜3分でもOK！ - 盛り付け
白ご飯を器に盛り、漬けた刺身をのせる。 - 仕上げ
卵黄を中央にのせ、ごまや刻み海苔を散らす。大葉を添えれば彩りもアップ！
忙しい日の味方！ひゅうが飯のポイント
- 時短テクニック
市販の漬けダレを使えばさらに手軽！ - アレンジ自由
魚を変えたり、アボカドを加えると現代風にアレンジできます。
まとめ
「ひゅうが飯」は、忙しい日でも愛媛の郷土の味を手軽に楽しめる一品です。たった5分で完成するこのレシピをぜひ試してみてください。家族も喜ぶこと間違いなし！次回の食卓に「ひゅうが飯」を加えて、手軽に郷土料理の魅力を味わいましょう。
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